帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲殼類，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。 中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
帝王蟹體型龐大，堪稱蟹中之王，固有“帝王”之名。
帝王蟹生長在智利南極無污染的深海里，無法人工培育，生長成一隻只可食用的成蟹約需10-15年，每年6至11月為帝王蟹的捕撈期，捕撈后隨即活體煮熟急速冷凍。全程極低溫冷凍，將鮮味鎖住并確保新鮮，肉質鮮美飽滿，蟹肉比例90%以上，帝王蟹本身含有豐富的牛磺酸及甲殼質，因此身價不菲。帝王蟹肉質鮮嫩肥美，那又長又大的蟹足，適合多樣料理，令饕客吮指味。
帝王蟹個兒大味美，營養豐富，既適合中西式中高檔餐廳，用以製作各類料理，同時，也適合個人用於食用送禮等。我司進口的智力帝王蟹，重量均在1KG/只以上，多數為1.2-1.5KG/只，個頭大，肉質肥美，海捕熟凍，解凍稍作處理即可食用，具體細節，歡迎隨時來電詢問洽談！
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